Och på den sjunde dagen?

Vad är vardagsmat? Tias sa ikväll att det kanske inte var så många som åt sån här mat till vardags och detta fick mig att tänka som vanligt. Tomatsallad med grekisk feta, kalamataoliver, rödlök samt olivolja, balsamvinäger. Berätta för mig vad du äter till 'vardags' och varför! Det som skiljer maten man äter mån-fre från lör-sön är för mig tiden det tar att laga maten, inte innehållet i första hand. Hade jag all tid i världen skulle jag förvandlas till en riktig 'mama' som gjorde långkok långt in på natten i ett stort kök fyllt av familjens alla medlemmar. Nä, om vardagsmat innebär att det ska vara lättlagat och snabbt instämmer jag helt. Men jag håller inte med om att det automatiskt betyder: tristare, gråare och mindre lyxigt! Jag vill äta en riktig lasagne när jag behöver tröst en regnig tisdag, och min snabba fiskgryta när jag längtar efter sommaren en minusgradig onsdag, och Tias stekta lax med varm linssallad när jag vill känna mig god och nyttig på torsdag. Ambitiös? Ja, ambitiös när det gäller min hälsa och min själ. De ska båda få njuta, guds 7 dagar utan inbördes ordning. Jag är inte vardagsrasist, alla dagar är lika värda! Hemlagad tzatziki på fem röda.